Jeff S. Volek ist Ernährungswissenschaftler und erforscht seit 15 Jahren die Auswirkungen von Ernährung und Sport auf die Gesundheit. Zurzeit ist er außerordentlicher Professor an der University of Connecticut. Er hat an drei Büchern, zwei Patenten und über 200 wissenschaftlichen Arbeiten mitgewirkt, unter anderem dem New-York-Times-Bestseller The New Atkins for a New You.
Autorenprofil
Jeff S. Volek
Bücher
19,99 €
Ketogene Ernährung
Wissenschaftliche Grundlagen, Umsetzung im Alltag und gesundheitliche Vorteile
