Stephen D. Phinney ist Arzt und Ernährungsbiochemiker und forscht seit 35 Jahren zu den Themen Ernährung und Sport. Er hatte akademische Positionen an der University of Vermont, Minnesota und California sowie Führungspositionen in mehreren Laboratorien inne. Er hat über 70 wissenschaftliche Arbeiten zum Thema veröffentlicht und hält diverse Patente.
Autorenprofil
Stephen D. Phinney
Bücher
19,99 €
Ketogene Ernährung
Wissenschaftliche Grundlagen, Umsetzung im Alltag und gesundheitliche Vorteile
