Lektine - das heimliche Gift

Wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide uns dick und krank machen - und wie wir uns davor schützen können Mit 4-Wochen-Plan

Softcover, 176 Seiten
Erschienen: Dezember 2017
Gewicht: 239 g
ISBN: 978-3-7423-0482-7
12,99 €
inkl. MwSt.
sofort lieferbar
Versandkostenfrei
innerhalb Deutschlands

Aus dem Inhalt

Schockierend, aber wahr: Gemüse und Obst können uns krank machen. Schuld daran sind Lektine, bestimmte Proteine, die in vielen Obst-, Gemüse- und Getreidesorten sowie Hülsenfrüchten enthalten sind. Es wird sogar vermutet, dass ein hoher Verzehr von Lektinen diverse Autoimmunerkrankungen wie Diabetes, Arthritis, Morbus Crohn oder Reizmagen, aber auch Schilddrüsenprobleme auslösen kann.
Dieser Ratgeber bietet Antworten auf die vielen offenen Fragen rund um Lektine: Was sind Lektine, wo kommen sie vor, was können sie anrichten? Und welche Möglichkeiten gibt es, Lektine in unserer Nahrung zu vermeiden oder unschädlich zu machen? Anhand eines lektinfreien 4-Wochen-Ernährungsplans können Sie selbst herausfinden, ob Lektine die Ursache für Ihre spezifischen Beschwerden sind. Zudem können Sie sich mit den über 80 Rezepten für Frühstück, Mittag- und Abendessen Ihren eigenen lektinfreien Ernährungsplan zusammenstellen.

Über die Autoren

Miriam Schaufler ist Diplom-Ökotrophologin und studiert im Zweitstudium Psychologie. Sie ist selbstständige Ernährungstherapeutin mit eigener Praxis in der Nähe von Salzburg und arbeitet auch als Kursleiterin, Referentin und Buchautorin. Seit 2017 ist sie außerdem im Zentrum für Gesundheit Eggelsberg tätig.
Walter A. Drössler ist als ausgebildeter Koch und Prüfer für gastgewerbliche Berufe stets auf dem aktuellen Stand der Ernährungswissenschaft. Neben seiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie hat er als Autor und Ghostwriter zahlreiche Bücher verfasst und Gesundheits- und Ernährungsthemen für Radio, TV und Printmedien als Fachjournalist und Drehbuchautor einem breiten Publikum nähergebracht. Seine Firma Medienservice ProGenuss® ist in Tittmoning ansässig.

Personalisierte Produktinformationen

Pressekontakt

Münchner Verlagsgruppe GmbH
Presseabteilung
Nymphenburger Str. 86
80636 München
presse@m-vg.de

Für Ihre journalistische Arbeit stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Bitte besuchen Sie unseren Pressebereich für weitere Informationen.