Histaminintoleranz

Lecker essen trotz Histaminintoleranz

Wer an einer Histaminintoleranz leidet, kann mit der Nahrung aufgenommenes Histamin – ein Naturstoff, der in vielen Lebensmitteln vorkommt – nicht richtig verdauen. Die Folge sind Hautrötungen, Magen-Darm-Beschwerden und weitere gesundheitliche Probleme. Welche Lebensmittel Sie bei einer Histaminintoleranz meiden müssen, erklärt Ihnen dieses Buch und liefert gleich 50 passende Rezepte, die die problematischen Zutaten vermeiden und trotzdem vollen Geschmack bieten. Morgens gibt es zum Beispiel Vollkorn-Milchreis mit Cranberrys und Nüssen, mittags Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit roter Quinoa, als Snack zwischendurch kalte Kokossuppe mit Melone und abends Hähnchenkeulen mit Couscous und Minz-Dip – damit essen wieder Spaß macht!