Hausbar

Drinks mixen wie die Profis

Hardcover, 208 Seiten
Erschienen: Oktober 2018
Gewicht: 765 g
ISBN: 978-3-7423-0686-9
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Aus dem Inhalt

Wie kann man zu Hause die besten Drinks aus den besten Bars der Welt zubereiten? Seit der Jahrtausendwende erlebt die moderne Barkultur eine nie gesehene Blütezeit. Neuer Pioniergeist, das Wiederbeleben alter Techniken, internationale Einflüsse, lokale Brennereien, aber auch regionale, saisonale und nachhaltige Zutaten spielen eine wichtigere Rolle denn je. Mixen wie die Profis bedeutet aber auch, sich auszukennen: mit Spirituosen, Tools und Techniken, Zutaten und deren individueller Wirkung im Drink. Wie hängen Aromen, Zubereitung und Originalität wirklich zusammen? Von Klassikern wie dem Old Fashioned bis hin zu visionären Kunstwerken mit Einflüssen aus der Sternegastronomie gibt es hier mehr als 100 ausgesuchte Rezepte. Die Kunst und das Handwerk von professionellen Bartendern zu lernen, macht aber vor allem viel Spaß. Und wie beim Kochen gilt: Selbst gemacht schmeckt einfach besser.

Über den Autor

Seit 2010 steht der Name Thomas Henry Pate für ein junges Unternehmen aus Berlin, das mit seinen hochwertigen Bitterlimonaden die Gastronomielandschaft bereichert. Das Sortiment beinhaltet die klassischen Bar-Sodas wie Tonic Water, Spicy Ginger, Bitter Lemon oder Ginger Ale und verschiedene neue Kreationen. Namensgeber der Marke ist jener britische Apotheker und unermüdliche Entdecker, dem es gelang, Wasser mit Kohlensäure zu versetzen.

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